【愷式好米】手工日曬黑米1KG  

黑米素有[黑珍珠]和[米中之王]的譽名,更是古代專供內廷使用的貢米,是稻穀中的珍品。

其色澤為黑色或是黑褐色,米芯為白色,營養值高兼具藥用價值,可用來健身暖胃,滋陰補腎。

黑米也是穀類中花青素含量最多的穀物,是最佳的抗氧化食品之一:富含多種維生素蛋白質、微量元素、與膳食纖維,熱量卡路里更是有米的一半,適合天天食用,是最佳的健康新主食。

炊煮方式(請依電鍋種類及個人喜好調整)：
一、洗米：動作輕快地撥，清洗約2-3次即可。
二、浸米：無須浸米。一杯米量約加入1-1.1的水量
三、煮飯：可加入1-2滴沙拉油或檸檬汁增加米粒光澤
四、悶飯：煮熟後悶約十分鐘。
五、翻鬆：悶煮後將整鍋飯翻鬆。